Ben je culinair uitgever en op zoek naar een vertaler voor Engelstalige kookboeken? Ben je een fictie-uitgever en heb je een leesrapport nodig? Ben je een auteur en wil je een beoordeling van je manuscript? lees verder

Het Nederlandse koekjesboek

Nu overal te koop lees verder

Als ik één woord mag kiezen dat de rode draad in mijn leven en werk vormt, dan is dat lezen. Ik verslind boeken zo lang ik mij kan herinneren. Vrijwel alles wat ik doe, heeft met woorden en boeken te maken lees verder

Smakelijk erfgoed

Smakelijk erfgoed "Onze stroopwafels zijn inmiddels wereldwijd bekend en ze komen uit een eeuwenoude traditie van koekjes bakken in Nederland. Krakelingen, evenveeltjes, columbijntjes en heerenkoekjes, dit is een kleine greep uit de rijke oogst aan lees verder

Recept voor Haarlemmer halletjes

(uit: Algemeen huishoudelijk-, natuur-, zedekundig- en konstwoordenboek deel 2, 1778) Neemt tot een vierendeels pond tarwenmeel een pond witte poeijersuiker, twee lood boter, een vierendeel lood caneel met een weinigje lees verder

  • evenveeltjes Het Nederlandse koekjesboek

Recept voor evenveeltjes

(uit: Rijntje Biljardt, de doorveeljarige ondervinding geleerde keukenmeid, 1840) Evenveeltjes: Men neemt een kommetje meel, een kommetje boter, een kommetje gest, een kommetje korinten, een kommetje suiker, een kommetje gestampte amandelen, een kommetje melk en lees verder

Recept voor hoerenkoekjes suikervrij

Hoerenkoekjes suikervrij (naar: Aaltje, 1803) Bakt men van 2 ponden best tarwemeel, één pond boter, één pond corenten, die men wel verleezen en schoon wasschen moet, een half vierdedeelponds oranje snippers, even zooveel succade, die lees verder

  • soezen uit 1752 foto door nvds

Recept voor soezen

Soezen uit: t’Zaamenspraaken tusschen een mevrouw, banketbakker en confiturier, 1752 Een pond choes Neemd een half pintje Water en thien lood Booter. Doed het in een Pot en laat het zoo ver aan de Kook lees verder

  • suikervrije anyskoekjes Het Nederlands koekjesboek

Recept voor anyskoekjes suikervrij

Anyskoekjes: Neem daar toe een pond meel, drie vierendeel pond basterd poeijersuiker, een vierendeel schoon gemaakt anyszaad, wat, maar niet te fyn gestoten, en maak hier van deeg met eyeren, het geen men uitrold tot lees verder

Recept voor evenveeltjes suikervrij

(uit: Rijntje Biljardt, 1840) Men neemt een kommetje meel, een kommetje boter, een kommetje gest, een kommetje korinten, een kommetje suiker, een kommetje gestampte amandelen, een kommetje melk en lees verder

  • kruidkoeken suikervrij Het Nederlandse koekjesboek

Recept voor kruidkoeken suikervrij

(uit: Aaltje, 1803) Men moet om deeezen toe te bereiden, 2 ponden tarwemeel neemen, alsmede één pond boter, even zooveel gewoone poedersuiker, een half lood caneel, een half lood nootenmuscaat, even zoo veel gestooten lees verder

  • kaaks suikervrij hnkb

Recept voor kaaks suikervrij

(uit: Het Nederlands Kook-boek deel 2, 1701) Mengt twee Kop Meel met een pint Room, tien Dooyren wel geklust, drie vierendeel pond gesmolten Boter, wat Gist, een mutsje Roozewater, en een weynig Muskes en Ambergrijs lees verder

  • kleine zustertjes hnkb

Recept voor kleine zustertjes

(uit: Huishoudelyk woordboek deel 1, M. Noel Chomel, 1743) Koekjes. genaamd kleine Zustertjes, of Eijerkoekjes, Gateau in ’t Frans. Manier om ze te maken. Neem twee Spint Meel; doe daar in twee verse Eijeren, een lees verder

  • HNKB suykerwaeffelen nvds

Recept voor suykerwaeffelen

(uit: De hoofsche pasteybacker, 1669) Suykerwaeffelen. Klop drie eyeren met een vierendeel suycker, en doe’er dan een vierendeel meel by. Mengh dit te samen, met een half vierendeel ongesoute gesmolte butter. Indien het wat te lees verder