Suikervrij van Sue Quinn: prachtige vormgeving

22 maart 2016|Natascha bakt|

Het eerste wat opvalt bij het openslaan van Suikervrij is de vormgeving. Op de linker bladzijde staat een foto van [...]

17 auteurs maken 1 prachtig kookboek

21 maart 2016|Natascha bakt|

De meeste kookboeken hebben één auteur, sommige twee of drie, maar daar blijft het over het algemeen bij. Vaak zijn [...]

De revolutionaire boodschap van De Real Meal Revolutie

16 maart 2016|Natascha bakt|

De revolutionaire boodschap in het boek De Real Meal Revolutie laat zich in een zin samenvatten: beperk de hoeveelheid koolhydraten in het voedingspatroon tot een absoluut minimum. […]

Interview met 24kitchen-kok Estee Strooker

8 maart 2016|Natascha bakt|

Het succesverhaal van Estee Strooker begint in 2010 als zij de eerste MasterChef van Nederland wordt. Daarvoor deed zij een koksopleiding in Frankrijk en liep ze stage bij toprestaurants. Na haar overwinning […]

Fermenteren: de culinaire trend van 2016

28 februari 2016|Natascha bakt|

Zonder dat je er bij stil staat eet of drink je vrijwel dagelijks iets met gefermenteerde ingrediënten. Denk hierbij bijvoorbeeld aan yoghurt, bier, zuurkool en sojasaus. […]

Goede voornemens – het culinaire boekenoverzicht

6 januari 2016|Natascha bakt|

Wat zijn jouw goede voornemens voor 2016? Waarschijnlijk zal gezonder eten en misschien ook wel afvallen op je lijstje staan. [...]

Natuurlijk samen koken: een ‘social’ kookboek

4 januari 2016|Natascha bakt|

Nog voor de officiële presentatie was de eerste druk van Natuurlijk samen koken al uitverkocht. En dat is niet het [...]

Eten. Liefhebben. Stralen. van Amelia Freer

3 december 2015|Natascha bakt|

De Engelse Amelia Freer maakte ruim 10 jaar geleden een radicale ommezwaai in haar voedingspatroon. Na een opleiding tot voedingsdeskundige [...]

Koken voor kardinalen: Opera van een meesterkok

30 november 2015|Natascha bakt|

In 1570 verscheen Opera van meesterkok Bartolomeo Scappi (ca. 1505 – 1577) die het grootste deel van zijn leven in dienst is geweest van kardinalen en een paus. Zijn […]

Een proeverij bij Roberto’s Amsterdam

28 november 2015|Natascha bakt|

Een lunch bij Roberto’s Restaurant in het Amsterdamse Hilton Hotel zullen de meesten van ons niet dagelijks zullen doen. Onlangs was een select gezelschap van culinaire […]