Recept voor kleine zustertjes
(uit: Huishoudelyk woordboek deel 1, M. Noel Chomel, 1743) Koekjes. genaamd kleine Zustertjes, of Eijerkoekjes, Gateau in ’t Frans. Manier om ze te maken. Neem twee Spint Meel; doe daar in twee verse Eijeren, een lees verder
Recept voor suykerwaeffelen
(uit: De hoofsche pasteybacker, 1669) Suykerwaeffelen. Klop drie eyeren met een vierendeel suycker, en doe’er dan een vierendeel meel by. Mengh dit te samen, met een half vierendeel ongesoute gesmolte butter. Indien het wat te lees verder
Recept voor koekjens bij den thee suikervrij
(Uit: De volmaakte Geldersche keukenmeid, 1756) Koekjens by den Thée, Neemt een pond en 8.loot Tarwebloem, een half pond zuyker, twee Eyeren, 12. loot boter, maakt er een Deeg af, gelyk als tot een Taart, lees verder
Het Nederlandse koekjesboek
Begin oktober verschijnt Het Nederlandse koekjesboek, een boek vol recepten voor onvergetelijke koekjes uit de Nederlandse keuken. De koekjes zijn door elke thuisbakker gemakkelijk te maken. Onze stroopwafels zijn inmiddels lees verder
Nieuw project: koekjes uit lang vervlogen tijden
Wist jij dat koekjes en klein gebak zoals krakelingen, wafels, oliebollen en spritsen al honderden jaren populaire lekkernijen in Nederland zijn? Ik ontdekte het toen ik oude kookboeken onderzocht voor mijn nieuwe project: een koekjesboek lees verder