• kleine zustertjes hnkb

Recept voor kleine zustertjes

(uit: Huishoudelyk woordboek deel 1, M. Noel Chomel, 1743) Koekjes. genaamd kleine Zustertjes, of Eijerkoekjes, Gateau in ’t Frans. Manier om ze te maken. Neem twee Spint Meel; doe daar in twee verse Eijeren, een lees verder

  • HNKB suykerwaeffelen nvds

Recept voor suykerwaeffelen

(uit: De hoofsche pasteybacker, 1669) Suykerwaeffelen. Klop drie eyeren met een vierendeel suycker, en doe’er dan een vierendeel meel by. Mengh dit te samen, met een half vierendeel ongesoute gesmolte butter. Indien het wat te lees verder

  • Het Nederlandse koekjesboek voorlopig omslag

Het Nederlandse koekjesboek

Begin oktober verschijnt Het Nederlandse koekjesboek, een boek vol recepten voor onvergetelijke koekjes uit de Nederlandse keuken. De koekjes zijn door elke thuisbakker gemakkelijk te maken. Onze stroopwafels zijn inmiddels lees verder

  • koekjes bij de thee_recept uit 1756

Nieuw project: koekjes uit lang vervlogen tijden

Wist jij dat koekjes en klein gebak zoals krakelingen, wafels, oliebollen en spritsen al honderden jaren populaire lekkernijen in Nederland zijn? Ik ontdekte het toen ik oude kookboeken onderzocht voor mijn nieuwe project: een koekjesboek lees verder

  • Terugblik Natascha bakt

Mijn terugblik op 2019

 Natascha bakt 32 keer, een terugblik Even een kleine terugblik op 2019. Dit jaar stond voor mij grotendeels in het teken van mijn tweede boek Natascha bakt, dat in mei verscheen. Tussen 17 mei en lees verder

  • Fouten en favorieten_Natascha bakt_foto door Trijnie Duut

Fouten en favorieten

Een boek zonder fouten bestaat niet zei mijn vorige uitgever. En hoe moeilijk ik het ook vind als perfectionist om dit toe te geven: hij heeft wederom gelijk gekregen. Ook in Natascha bakt zitten een lees verder

  • Natascha bakt proeverijen

Natascha bakt cantuccini

In Natascha bakt staat een recept voor Italiaanse cantuccini dat ik hier graag met je deel. Cantuccini zijn biscotti en dat betekent letterlijk twee keer gebakken (net als beschuit). En dat is precies hoe je lees verder

  • Natascha bakt tournee

Natascha bakt op tournee dit najaar

Sinds het verschijnen van Natascha bakt ben ik op tournee langs boekhandels in Nederland. Iedere zaterdag sta ik met een proeverij ergens in het land. Ik heb nog nooit zoveel leuke feestjes achter elkaar georganiseerd, want lees verder