Natascha bakt amandelkoekjes

 Suikervrij eten en genieten van een koekje bij de thee ‘s middags gaan prima samen. Sinds januari 2015 heb ik al vele recepten voor koekjes, taarten en cakes succesvol ‘verbouwd’ van suikerbommetjes tot lekkere en […]

Natascha kookt suikervrij

Eigenlijk zou de naam van deze deelwebsite Natascha kookt suikervrij moeten zijn. Op 3 januari 2015 gooide ik mijn eetpatroon drastisch om. Ik schrapte toen snelle suikers/koolhydraten van mijn menu. […]

Typisch Zuid-Afrikaans: bobotie

Een tijdje geleden vertaalde ik voor uitgeverij Orlando de recepten uit de Zuid-Afrikaanse, culinaire roman Recepten voor liefde en moord van Sally Andrew. Door tijdgebrek was het er nog niet van gekomen om het boek zelf [...]

Suikervrij van Sue Quinn: prachtige vormgeving

Het eerste wat opvalt bij het openslaan van Suikervrij is de vormgeving. Op de linker bladzijde staat een foto van alle ingrediënten en daaronder een lijstje met die ingrediënten. Rechts is een foto te zien [...]

17 auteurs maken 1 prachtig kookboek

De meeste kookboeken hebben één auteur, sommige twee of drie, maar daar blijft het over het algemeen bij. Vaak zijn de auteurs zussen, vriendinnen of een stel. Natuurlijk samen koken kent maar liefst 17 auteurs [...]

De revolutionaire boodschap van De Real Meal Revolutie

De revolutionaire boodschap in het boek De Real Meal Revolutie laat zich in een zin samenvatten: beperk de hoeveelheid koolhydraten in het voedingspatroon tot een absoluut minimum. […]

Interview met 24kitchen-kok Estee Strooker

Het succesverhaal van Estee Strooker begint in 2010 als zij de eerste MasterChef van Nederland wordt. Daarvoor deed zij een koksopleiding in Frankrijk en liep ze stage bij toprestaurants. Na haar overwinning […]

Fermenteren: de culinaire trend van 2016

Zonder dat je er bij stil staat eet of drink je vrijwel dagelijks iets met gefermenteerde ingrediënten. Denk hierbij bijvoorbeeld aan yoghurt, bier, zuurkool en sojasaus. […]

Goede voornemens – het culinaire boekenoverzicht

Wat zijn jouw goede voornemens voor 2016? Waarschijnlijk zal gezonder eten en misschien ook wel afvallen op je lijstje staan. Hebban maakt het je gemakkelijker om je doel te bereiken met een overzicht van boeken [...]