Recept voor Fransche montfoortjes suikervrij
Fransche Montfoortjes (uit: Burgerboer of landedelman, 1766) …of zo men Fransche Montfoortjes wil maken, zo neemt men tot dezelve, een lees verder
Recept voor pepercoecxkens suikervrij
Pepercoecxkens (uit: Medecyn boec, 1593) suiker- en tarwevrij Om excellente Pepercoecxkens ofte suyckercoecxkens te maken Al ist sake, datmen dese lees verder
Recept voor pepernoten
Pepernoten (uit: Nieuwe welervarene Utrechtsche keukenmeid, 1771) Pepernoten, hoe te maken Neem half bloem en half suiker, en wat gestoote lees verder
Presentatie Het Nederlandse koekjesboek
Vrijdag 30 oktober vond de presentatie plaats van Het Nederlandse koekjesboek. Het was allemaal anders dan anders: geen feestelijke ontvangst, lees verder
De eerste recensies
Half oktober verscheen Het Nederlandse koekjesboek. Inmiddels zijn de eerste recensies gepubliceerd en ze zijn lovend! Hier ben ik heel lees verder
Smakelijk erfgoed
Smakelijk erfgoed "Onze stroopwafels zijn inmiddels wereldwijd bekend en ze komen uit een eeuwenoude traditie van koekjes bakken in Nederland. lees verder
Recept voor Haarlemmer halletjes
(uit: Algemeen huishoudelijk-, natuur-, zedekundig- en konstwoordenboek deel 2, 1778) Neemt tot een vierendeels pond tarwenmeel een pond witte poeijersuiker, lees verder
Recept voor evenveeltjes
(uit: Rijntje Biljardt, de doorveeljarige ondervinding geleerde keukenmeid, 1840) Evenveeltjes: Men neemt een kommetje meel, een kommetje boter, een kommetje lees verder
Recept voor hoerenkoekjes suikervrij
Hoerenkoekjes suikervrij (naar: Aaltje, 1803) Bakt men van 2 ponden best tarwemeel, één pond boter, één pond corenten, die men lees verder
Recept voor anyskoekjes suikervrij
Anyskoekjes: Neem daar toe een pond meel, drie vierendeel pond basterd poeijersuiker, een vierendeel schoon gemaakt anyszaad, wat, maar niet lees verder